Rezept: Butterplätzchen

Heute das Rezept von einfachen Butterplätzchen, so wie ich sie mag.

ca. 475 kcal pro 100 g

🛒 Zutaten

• 750 gr. Mehl
• 500 gr. weiche Butter
• 250 gr. Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei

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👩‍🍳 Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem Mürbeteig kneten, der etwas krümelig wirkt.
2. Aus dem Teig eine Rolle formen und in etwas Zucker wälzen. Die Rolle in Frischhaltefolie wickeln, und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Je länger umso besser.
3. Die Rolle anschließend herausnehmen und in gleichgroße, gleichdicke Plätzchen schneiden. Das geht am besten mit einer Brotschneidemaschine.
4. Die Plätzchen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und bei 180 Grad für ca. 10-15 Minuten backen, je nach Wunsch. Die Plätzchen sollten nicht so lange backen, dass sie knüppelhart werden.
5. Plätzchen anschließend auskühlen lassen.